Le verbe « être » en Mina

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Le verbe être comme la plupart des verbes en mina se conjugue

De la même façon à toutes les personnes et à tous les temps,

 et n’est  accordé ni au pluriel ni au féminin

 Cependant, il y a deux sorte de verbes être en mina : Lire la suite »

LA NOIX DE COCO


coco6.jpg  Le cocotier est le plus connu des palmiers,

 d’origine incertaine, le cocotier pousse dans les régions tropicales

 Et surtout au bord des eaux (mer, rivière etc.…)

 Au Togo, tout le long de la mer est bordé de cocotiers et on en trouve aussi souvent   dans les maisons.

La noix de coco, appelée énin en mina, est le fruit du cocotier pouvant atteindre 30m de hauteur.

 

Elle est surtout constituée de lipides, elle a une bonne  valeur  nutritive car riche en 

Potassium, Fer, Magnésium,  Phosphore, Cuivre, zinc. Lire la suite »

la banane plantain

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La banane plantain également appelée Amadan au Togo ou banane-légume aux antilles se consomme plutôt comme un légume. Lire la suite »

Gari

Le gari est une semoule finement granulée obtenue à partir de la pulpe de manioc fermentée, écrasée, tamisée puis séchée au feu. Lire la suite »

Le piment

 

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Originaire du centre et du sud de l’Amérique, le piment a gagné le monde entier et se cultive surtout dans les régions chaudes.

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Purée d’azinkokoui au boudin


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Ingrédients pour 2 personnes

Fontêtê

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Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 500g de fontêtê
  • 1kg de viande de boeuf
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cube de bouillon épices-oignons
  • 1/8 de litre d’huile de palme Lire la suite »

les mois de l’année en Mina

Les mois de l’année

Les mina empruntent les mots ewe pour nommer les mois de l’année

Chez les ewe il y a 13 mois dans l’année qui sont définis Lire la suite »

Pintade farcie aux crevettes accompagnée de riz au coco

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Ingrédients pour 8 personnes

cours de Mina

les dizaines

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Le poisson braisé

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Dorade braisée

Ingrédient (pour 4 personnes) Lire la suite »

Salade de papaye

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