Sauce arachide au poisson

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La sauce arachide est une spécialité d’Afrique de l’Ouest, connue sous le nom de mafé chez les maliens et qu’on trouve bien sûr au Togo (« azindessi »).

Elle s’accommode de différentes manières : avec de la viande de boeuf, du poulet, de la poule fumée, uniquement des légumes, ou encore avec du poisson.

 

C’est cette dernière recette que nous vous proposons cette fois-ci en vidéo, après celle déjà publiée sur ce site.

Suivez le guide, c’est par là :

 

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