adowè -purée de haricot-

Après plus de 5 années passées à promouvoir les produits du Togo, nous devons maintenant partir vers d'autres horizons. Merci pour votre soutien et vos encouragements.

Contact: tropikaf@tropikaf.com

haricot.1jpg.jpg

Mettez dans un bol le haricot avec beaucoup d’eau

Et laissez tremper pendant deux jours

Au deuxième jour la peau du haricot s’enlève au toucher

Frottez le haricot pour enlever la peau (ca ne devrait pas poser de problème)

Après avoir enlevé toute la peau mettez-le au feu avec de l’eau et un peu d’akam ou du bicarbonate

Laisser cuire longtemps jusqu’à ce que les haricots deviennent mous

Et puis à l’aide d’une spatule vous l’écrasez pour en faire une purée

Voilà votre adowoè est prêt il ne vous manque que du Zomi (huile de palme) et

Bon appétit!

Tous ces produits se trouvent chez Tropikaf Ahouenou (www.tropikaf.com ou www.produitsdutogo.com)

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25 commentaires »

 
  • Tété dit :

    ça serait génial avec quelques photos des produits finis :-) .

  • kenneth dit :

    j’adore trop adowè pour cela je vais trouver une togolaise qui sait bien cuisiner.

  • sasa dit :

    on peut le manger avec otre chose que le zomi? NGBAGBA PAR EXEMPLE??
    Merci de la réponse.

  • admin dit :

    oui c’est bon avec ngbagba, vous avez raison

  • Monica dit :

    Pour une réception entre amis que je veux togolaise, je modernise un peu mon Adowoè en accompagnant parfois de koliko et poulet au four, brochette ou autres (avec nugbagba bien sûr). Tout ce qui accompagne la purée de pomme de terre en somme.

    Je vais vous donner un secret de tsévié d’où je suis originaire : adowoè + azigokui (voandjou je crois) + amidjin (le fond de l’huile rouge même ou beku) + egblen (à base de maïs). Hum, delicious. Bisou

  • komi dit :

    vous avez pas ayi molou du riz avec des haricots accompagné de sauce tomate et piments plus boeuf grillé hum. vous savez ou on peut trouver du malta en france pck je ne vois pas ou?

  • KOMI Alain dit :

    C’est vraiment superbe de voir combien de fois vous vous battez pour laisser de beaux souvenir des plats locaux togolais.Je vous souhaite tous le meilleur……………

  • alyatou dit :

    Que c’est géniale!

  • Jean Walter dit :

    Bonjour à tous,
    J’ai vécu mes 17 premières années à Lomé TOGO.
    J’y ai passé des moments merveilleux et maintenant que j’ai atteins mes 70 ans, je n’ai plus d’espoir d’y retourner un jour.
    Ce qui me manque énormément ce sont les tchitchinga que nous mangions quand nous allions au cinema COMACICO.
    Quelqu’uns pourrait-il me donner la recette de ces fameuses brochettes ? Ce serait formidable !!!
    Cordialement

  • Raoul dit :

    C’est vraiment superbe de voir de fois vous vous battez pour laisser de beaux souvenir des plats locaux togolais

  • Ahuéfa dit :

    Bonjour à tous les togolais du monde et originaire!
    j’aimerai savoir comment recevez-vous des convives chez vous lors d’un apérétif suivi d’une entrée et d’un plat et d’un dessert?
    Mes amis sont de différents horizons et ils sont curieux de connaitre tous les mets togolais. Merci par avance!

  • Raoul Gonzales dit :

    Tout ça met l’eau à la bouche.
    Komi, pour le malta, on peut en trouver chez les chinois. J’en ai déjà trouvé. Je ne sais pas où tu habites mais essaie de voir un peu chez les chinois(en plus il y’en a de plusieurs sortes).

    Qui sait faire ébéssé fionfion????

  • Ruby dit :

    Bonjour à tous,J’ai vécu mes 17 premières années à Lomé TOGO.J’y ai passé des moments merveilleux et maintenant que j’ai atteins mes 70 ans, je n’ai plus d’espoir d’y retourner un jour.Ce qui me manque énormément ce sont les tchitchinga que nous mangions quand nous allions au cinema COMACICO.Quelqu’uns pourrait-il me donner la recette de ces fameuses brochettes ? Ce serait formidable !!!Cordialement
    +1

  • Bonjour à tous,J’ai vécu mes 17 premières années à Lomé TOGO.J’y ai passé des moments merveilleux et maintenant que j’ai atteins mes 70 ans, je n’ai plus d’espoir d’y retourner un jour.Ce qui me manque énormément ce sont les tchitchinga que nous mangions quand nous allions au cinema COMACICO.Quelqu’uns pourrait-il me donner la recette de ces fameuses brochettes ? Ce serait formidable !!!Cordialement+1
    +1

  • admin dit :

    raoul vous avez la recette de yébéssefionfion sur le site allez sur piment et vous avez tout

  • amoussou koffi dominique dit :

    bonjour,
    Avec Adowè, ayez un appeti tranquille.

  • Daniela dit :

    Bonjour,
    le bon adowè quelle delice dommage que j aime pas le zomi mais je vai le testé quand memela recette. mon mari a decouvert le togo l’année derniere et il a trop aime notre cuisine togolaise imaginé le frenchi qui loin de chez lui deguste le véhi tout les matins c’est lui qui a decouvert votre site trop content il etait. Ce soir c’est adowè j ai reussi a enlever toute la peau de mes ayis maintenant je cherche la suce des vehito du togo (les vendeuses de haricot) si je reussis je vous dirai mes chers togolais et togolaise salut

  • Daniela dit :

    alors la top top la recette merci

  • maria dit :

    A laide
    Comment Preparer Akpan si on est pas au pays.
    Jai une reception a donner pdt les fetes et jaimerais presenter quelques recettes togolaises.
    Merci

  • oumou la belle dit :

    si vous ajouter des images sa serais génial

  • yoyo dit :

    J’ai fait adowè ce week end.
    C’est vrai que c’est un peu penible d’enlever la peau du haricot, mais cela en vaut vraiement la peine. C’etait trop bon.
    Je l’ai accompagné de yovonemi acheté chez TROPIKAF AHOUENOU
    miam miam

  • Emi dit :

    Bonjour,
    Je suis a la recherche de la recette de nugbagba. Qui peut m’aider? Merci d’avance.

  • jojo dit :

    Et dire que je vie au TOGO, je mange adowoe mais je ne sais pas le faire. Merci bcp.

    • admin dit :

      eh oui Jojo! il y a plein de choses comme ca que nous ignorons de nous
      la prochaine fois que je descend a Lomé on ira mangé ensemble du vèyi :)

  • saibu dit :

    Malta ce trouve dans les btk ghaneen

 

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