Salade de papaye

Après plus de 5 années passées à promouvoir les produits du Togo, nous devons maintenant partir vers d'autres horizons. Merci pour votre soutien et vos encouragements.

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Sauce arachide (« Azindéssi »)

 

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La sauce arachide est originaire de l’Afrique de l’ouest. Son nom et sa recette varient selon les pays.

Les Maliens par exemple l’appellent mafé, les Togolais azindéssi.

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Beignets de banane (« klako »)

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Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 3 bananes bien mûres
  • 1 tasse à café de farine de blé
  • 1 cuillérée à soupe de sucre

Cours de Mina: comment le présent se mêle du passé…

Tout d’abord, vous devez savoir que le présent n’a pas la même signification en mina qu’en français !!!

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L’igname

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L’igname est un légume qui se cultive dans les régions tropicales. Elle possède une grande valeur nutritionnelle: c’est un tubercule riche en amidon, en phosphore, potassium, manganèse, cuivre, vitamines B1 et B6 Lire la suite »

Jus de gingembre

 

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Ingrédients

  • 100g de gingembre
  • 1l d’eau
  • Du Jus de d’ananas
  • Sucre
  • Feuille de menthe

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Les jours de la semaine en Mina

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Sauce graine (« Dékoudéssi »)

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La recette de la sauce graine « dékoudéssi » fait partie des recettes que l’on peut appeler « recette africaine » car elles  varient selon les pays. La sauce graine se prête aussi bien pour le poulet et le bœuf que pour les poissons fumés, séchés ou salés, et même avec uniquement des légumes.

La recette varie parfois selon le niveau de vie, les moyens, ou les envies…

Normalement, la recette commence par la préparation des graines de palme, c’est-à-dire les fruits du palmier, avant de les piler………palme.jpg

Ici nous allons utiliser la graine en conserve, qui est donc déjà préparée.

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