Crevettes aux poivrons (« Bolou toto »)
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 20 crevettes fraiches (pas surgelées)
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge Lire la suite »
Azinkokoui aux bloms
Azinkokoui sont un peu comme les pois chiches, ils ont plus ou moins le même goût mais sont légèrement différents Lire la suite »
Le palmier à huile
Le palmier à huile est une plante originaire de l’Afrique de l’ouest (à ne pas confondre avec le cocotier !!!). Il est appelé Déti au Togo.
Les fruits sont des drupes -fruits à noyau-, charnus et de couleur rouge-jaune, réunis en grappe ou régime. Les fruits du palmier sont largement utilisés dans l’alimentation et les cosmétiques. Ils sont l’élément de base pour la préparation de la sauce graine : Dékoudessi
Le gingembre
Le gingembre, appelé Dotè au Togo, est une plante tropicale cultivée essentiellement pour ses racines. Originaire de la région orientale des Indes, le gingembre a gagné toute l’Asie et l’Afrique…
